認知症の予防に青汁がいい

認知症の予防に効果的なのは、緑葉野菜がたくさん含んでいる葉酸を取ることだといわれています。 葉酸には、血液中に蓄積するホモシステインの濃度を下げて、認知症と関係の深いアルツハイマー病や、 動脈硬化、心筋梗塞を防ぐ働きがあるからです。

1日に必要な葉酸の量は、厚生労働省によって定められています。 成人男女の所要量は、1日に240gの葉酸が必要といわれています。妊娠中の女性の場合は、 もっと多く、１日におよそ400gの葉酸が必要です。

日本人の食事摂取基準（厚生労働省）では成人１日あたり240 μｇの摂取が進められています。 （必要量は200 μｇとされています。）

けれども、葉酸は熱に弱く、体の中では吸収されにくいので、効率よく摂取するには、 青汁などの液体タイプが最適です。
ケールの青汁を100g飲むと、およそ120g分の葉酸を摂りいれることができます。ですので 1日に2杯の青汁を飲めば、充分な量の葉酸を体に確保できます。