青汁について説明

青汁とは、豊富にビタミンやミネラルが含まれたフレッシュな緑黄色野菜などの緑の葉、野草、木の葉などをすりつぶした搾り汁 のことです。

原料によってケールの青汁、大麦若葉の青汁、桑の葉の青汁などのいくつかの青汁の種類があります。

多くの青汁は、ビタミン・ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいますので、不足しがちなビタミン・ミネラルや食物繊維を青汁 を飲用するだけでかんたんに補えます。

そして、青汁の原料に利用できる野菜として大切な条件には、以下のような項目があります。

１．毒性がなく清浄である
２．ビタミンやミネラルが豊富に含まれている
３．一年中採取することができ、量が十分にある
４．できるだけ飲みやすいもの

最もこれらのことに当てはまるのが「スーパー野菜」と呼ばれるケールの生葉です。そのため、 ほとんどの場合青汁といえば、ケールの生葉をとったもの、として知られています。

まさに、ケールの青汁は、『青汁の王様』というべき青汁です。